星巴克式空間美學之分析(doc 10頁)

星巴克式空間美學之分析內容提要：
自從1998年星巴克與統一超商合作，星巴克咖啡的領導品牌形象，已經深入台灣人心中，而星巴克的咖啡產業，除了提供好的咖啡供顧客消費外，還重視客人精神上與味覺上的整體感受，所以星巴克從空間設計，音樂氣氛到夥伴服務訓練，皆試圖創造一個讓人感覺舒適、喜愛一來再來的地方，使星巴克成為現代人除了家和辦公室之外，喜愛去的「第三個地方」(the third place)。此外，在消費者的眼中，「星巴克式空間美學」已成為一種新的設計美學，人們置身於此空間中，除喝到星巴克咖啡外，感受到一種氣氛、一種心情，甚至是一種莫名的高級格調或藝術品味，這亦是位於美國西雅圖星巴克總部，為了刺激顧客消費的策略性運用結果。但是台灣統一星巴克（文中將統稱統一星巴克）表示，雖然星巴克是西方品牌，但是台灣分店的商業空間設計，除了融合星巴克固有的藝文品味外，亦嚐試融入台灣當地的人文風情，如花蓮門市的外觀，即是以當地特產的大理石做為設計元素之一，亦將具澎湖地理、山水、建築等特殊風格的油畫，展示在馬公島的門市內。台中市的星巴克南屯門市（文中將統稱星巴克南屯門市），除了近國立台灣美術館的文藝特區，亦處在交通繁忙的文心路上，具後現代風格的橡木桶狀建築主體，不但有別於其它「美式市郊地區」風格的門市設計，經常讓台中市的居民忍不住駐足、停留，也使路過的旅客留下深刻的視覺印象，也使其成為台灣最具特色的星巴克分店之一。本文將以星巴克南屯門市的後現代建築體為起點，分析全球化的「星巴克式空間美學」的特點，並闡述此門市運用舊建築再利用的精神，融入具地方特色的設計手法，創造出深具特色、在地化化的「南屯門市空間美學」.
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