有機產品生產和加工認證規範(doc 56頁)

有機產品生產和加工認證規範目錄：
前言…………5
1 範圍…………6
2 引用標準…………7
3 定 義…………8
4 有機生產和加工的主要目標…………11
5 有機生產和加工管理體係的要求…………12
5.1 總要求…………12
5.2 文件要求…………12
5.3 資源管理…………15
5.4 采購和追蹤體係…………15
5.5 內部檢查…………15
5.6 改進…………16
6 作物生產…………17
6.1 農場範圍…………17
6.2 平行生產…………17
6.3 轉換期…………17
6.4 緩衝帶…………17
6.5 作物品種的選擇…………17
6.6 作物栽培…………18
6.7 病蟲草害防治…………18
6.8 汙染控製…………19
6.9 水土保持和生物多樣性保護…………20
7 畜禽養殖…………21
7.1 轉換期…………21
7.2 畜禽的引入…………21
7.3 飼料…………21
7.4 飼料添加劑…………22
7.5 配合飼料…………23
7.6 飼養條件…………23
7.7 疾病防治…………24
7.8 非治療性手術…………24
7.9 繁殖…………25
7.10 運輸和屠宰…………25
7.11 奶製品…………26
7.12 禽蛋生產…………26
8 蜜蜂飼養和蜂產品加工…………27
8.1 轉換期…………27
8.2 采蜜區…………27
8.3 蜜蜂的飼喂…………27
8.4 疾病防治…………27
8.5 蜂蠟和蜂箱…………28
8.6 蜂蜜收獲處理…………28
8.7 蜂蜜、蜂蠟、養蜂架和蜂箱的貯存…………29
8.8 蜂王和蜂群的飼養…………29
9 特定作物…………30
9.1 食用菌…………30
9.2 茶葉…………30
10 野生植物…………33
11 水產養殖…………34
11.1 轉換期…………34
11.2 養殖…………34
11.3 開放水域捕撈區…………35
11.4 捕撈…………36
11.5 鮮活水產品的運輸…………36
11.6 環境影響…………36
12 紡織品…………37
12.1 原料生產…………37
12.2 加工…………37
13 食品加工和貿易…………40
13.1 配料、添加劑和加工助劑…………40
13.2 加工…………40
13.3 有害生物防治…………41
14 貯藏和運輸…………42
14.1 貯藏…………42
14.2 運輸…………42
15 包裝和標識…………43
15.1 包裝…………43
15.2 標識…………43
附錄A 允許和限製使用的土壤培肥和改良物質…………44
附錄B 作物病蟲害防治中允許和限製使用的物質/方法…………45
附錄C 評估有機生產中使用其它物質的程序…………46
附錄D 允許和限製使用的畜禽飼料添加劑…………50
附錄E 允許在畜禽飼養場所使用的清潔劑和消毒劑…………51
附錄F 食品加工中允許使用的非農業源配料…………52
附錄G 食品加工中允許使用的加工助劑…………54
附錄H 評估有機食品添加劑和加工助劑的準則…………55

有機產品生產和加工認證規範內容提要：
以生態友好和環境友好技術為主要特征的有機農業，已經被很多國家作為解決食品安全、保護生物多樣性、進行可持續發展等一係列問題的一條可實踐途徑。以有機農業方式生產的安全、優質、環保的有機食品和其它有機產品，越來越受到各國消費者的歡迎。為推動和加快我國有機產業的發展，保證有機產品生產和加工的質量，滿足國內外市場對有機產品日益增長的需求，減少和防止農藥、化肥等農用化學物質和農業廢棄物對環境的汙染，促進社會、經濟和環境的持續發展，中國認證機構國家認可委員會（CNAB），根據聯合國食品法典委員會（CAC）《有機食品生產、加工、標識及銷售指南》（GL32-1999，Rev.1-2001）和國際有機農業運動聯合會（IFOAM）有機生產和加工的基本規範並參照歐盟有機農業生產規定（EEC No. 2092/91）以及其它國家（德國、瑞典、英國、美國、澳大利亞、新西蘭、日本等）有機農業協會和組織的標準和規定，結合我國農業生產和食品行業的有關標準，製定本《有機產品生產和加工認證規範》。
本規範是對有機生產、加工和貿易的基本要求，申請有機產品認證者應保證執行本規範並接受認證檢查。認證機構根據審查報告的情況，給符合標準的農場、加工廠和貿易單位頒發有機認證證書，並授權他們在有機產品上使用有機認證標誌。

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