酒店行業市場研究報告(doc 327頁)

酒店行業市場研究報告目錄：
第一章、行業背景及環境
第二章、行業市場結構
第三章、行業供給與需求
第四章、行業成本與贏利
第五章、行業競爭結構
第六章、行業新進入者的戰略分析

酒店行業市場研究報告內容簡介：
在本章中，主要研究了整個行業的經營贏利總體狀況。國家旅遊局的權威統計資料顯示，在各個星級的酒店中，隻有五星級酒店是總體贏利的，四星、三星、二星、一星全麵虧損。而行業資深人士則稱“整個行業隻有20％的酒店贏利”。這20％的酒店除了集中於五星級之外，還集中於另一個熱點：經濟型酒店。經濟型酒店並不屬於星級酒店的序列，它以低成本、低房價、高客房服務標準為特點，在市場上獲得了巨大的成功。目前上海的經濟型酒店代表（如錦江之星、如家快捷等）年回報率高達20%甚至可能更高。在本章中，還基於各方麵資料，對酒店行業的成本、利潤和定價進行了一個歸納式的介紹，並基於統計數字對酒店行業收入來源及分布進行了分析。數據顯示客房和餐飲是酒店收入的兩大收入來源，兩項加總占到總收入的80％以上，而客房的投入產出效益是餐飲的2.9倍。
行業市場結構和競爭狀況分析，是一個戰略投資者首要關注的問題。基於這一點，本章對行業競爭結構，進行了全麵的分析。
第一節：和第三章第二節“行業贏利集中於兩個熱點：五星級酒店和經濟型酒店”以及第十一章第一節“消費市場畸形……”相對應，論述了全行業性的盈利分布高度不均衡。不均衡，意味著流動：資本從利潤低的細分市場向利潤高的細分市場，而新的戰略投資者也將瞄準這些利潤高的市場……由此而帶來的，必然是新的競爭。
第二節，對五星級酒店和經濟型酒店這兩個細分市場的競爭進行了介紹。目前國內許多大城市出現了五星級酒店熱，甚至在江蘇鹽城這樣一個偏遠欠發達地區，也傳出要建五星級酒店熱的消息。而五星級酒店因為其投資額度高、客戶集中於市場份額小的高端市場（這讓人不能不產生五星級酒店市場投資過度的擔心）。而大舉進入中國的外資酒店，也把第一目標瞄準了這個市場，和國內酒店業經營者相比，他們擁有強大的資金、運作優勢。
在這樣一種格局下，國內飯店集團的擴張集中於經濟型酒店，也就不足為奇。這樣做實屬一舉兩得：1）避開了國際飯店集團的咄咄鋒芒；2）開辟了一個巨大的利潤豐厚的市場。目前國內經濟型酒店的代表，如家酒店連鎖目前旗下酒店數量已達43家，而錦江之星也計劃在5年內將旗下經濟型酒店數量從30家增加到200家。

..............................