麥當勞訂貨管理的基本原理(ppt 44頁)
麥當勞訂貨管理的基本原理(ppt 44頁)內容簡介
麥當勞訂貨管理的基本原理目錄：
1、訂貨的目的及重要性
2、訂貨的原理
3、你所需要的盤存基本資料
4、如何完成統計盤存本
5、訂貨組日常工作
6、加貨和減貨
7、緊急訂貨
8、投訴與退貨
9、接貨
麥當勞訂貨管理的基本原理內容簡介：
訂貨的首要目的是與配銷中心聯係，訂購足夠量的符合標準的半成品以維持營運，並根據營運狀況及時調整訂量，正確的訂貨能使餐廳營運順暢； 訂貨過多會造成點數困難、成本高、積壓資金、使產品品質下降；訂貨不足會使營業額和利潤下降，並對公司信譽和員工士氣產生不良影響，如要緊急訂貨，成本就會上升。
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