酒店成本管理辦法(doc 3頁)

酒店成本管理辦法內容簡介：
一、成本管理的基本任務
　　認真執行財經紀律，嚴格控製成本開支範圍和開支標準；通過預測、控製、分析和考核，挖掘降低成本潛力，提高經濟效益。
二、成本管理應實行歸口管理責任製
　　1、生產部門：負責製定備品備件定額，運行材料消耗定額，檢修材料消耗定額。努力提高設備健康水平，挖掘設備潛力，提出年度、季度的運行、檢修、設備大中小修費用計劃。
　　2、安保部門：負責安全保衛及消防設施和器材管理，提出年度、季度消防、警衛、民兵訓練等費用計劃。
　　3、人勞部門：負責製定勞動定額，控製工資總額和勞動保護用品的發放範圍及標準。根據屬地原則，製定社會保障措施，控製社會保障支出，提出年度、季度工資及勞保費用計劃。
　　4、物供部門：負責製定工器具消耗定額，做好節約代用、修舊利廢工作.
　　5、辦公室：負責低值易耗品、電話電信的管理工作.提出年度、季度低值易耗品購置計劃及電信電話費用計劃。
　　6、總務部門：負責房屋、建築物和福利設施等管理工作，提出所管轄資產的年度、季度修理費用計劃。
　　7、財務部門：是成本管理的綜合部門，彙總編製成本計劃；掌握成本開支範圍和標準，控製成本；參與製定有關成本的各項定額；如實核算成本，並進行綜合分析。
三、成本的開支範圍及標準
　　1、工資：生產管理人員及由本單位組織安排工作並支付工資的臨時工等的工資及津貼、補貼；按國家規定的各種假期工資；按規定發給的超產獎、安全獎.
　　2、職工福利費：按工資總額範圍和提取比例提取的費用。
　　3、折舊費：按應計提固定資產原值，采用平均年限法及規定的提存率提取的費用。計提折舊的依據為月初應計提固定資產原值，當月增加的固定資產當月不計提折舊，當月減少的固定資產照提折舊。
　　4、稅金：按規定支付的房產稅、土地使用稅、印花稅等。
　　5、保險費：參加投保的財產物資的保險費用。
　　6、失業保險：按在職職工工資總額和當地的保險率繳交。
　　7、養老保險：按在職職工工資總額和當地的保險率繳交。
　　8、住房公積金：按在職職工工資總額和當地的費率繳交。
　　9、勞動保險費：六個月以上病假人員的工資及職工死亡喪葬補助費、撫恤金等。

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