某年度工作總評會總經理講話稿(doc 11頁)

某年度工作總評會總經理講話稿內容提要：
過去的一年，我店在市XX的領導下，緊緊圍繞“規範管理，塑造品牌，強力營銷，爭創效益”的工作指導方針，麵對激烈的市場競爭，以市場需求為中心，樹立“三種意識”(即全員銷售意識，全方位成本意識，全過程質量意識)；實行“三化”(即程序化、規範化、表報化)管理。通過全體員工的共同努力，較好的完成了工作目標。在此，我代表xxx大酒店全部管理人員，對大家表示衷心的感謝!去年全店實現銷售收入xxx萬元，同比增長22.5。其中客房部收入xxx萬元，同比增長29，月平銷售xx萬元，同比增長7.8；餐飲部收入xxx萬元，同比增長27，月平銷售xx萬元，同比增長11.4；實現經營利潤xx萬元，同比增長26.5，其中：提利息x萬元，折舊費xx萬元，上交市社xx萬元，提的其它費用x萬元，表列利潤xxx萬元，同比增長123。上交稅金xx萬元，實現社會貢獻總額xx萬元，平均房租(不含四樓)xxx元/間(上年含四樓xxx元/間)，客房出租率50.5，比上年增長5.5個百分點。共計接待客人xx萬人次，其中客房接待人數2.1萬人次，餐飲接待人數xx萬人次，餐飲部毛利率43.3，比上年增加3.6個百分點，客房出租房間14190間。償還債務xx萬元。
一年來，主要作了以下工作：
1.加強管理，提高管理水平，充實管理隊伍。
①、建立考勤製度、例會製度、工作記錄製度，完善監督機製。首先，實行上、下
班簽到、簽退製，並對該記錄進行月月檢查、統計，對有遲到、早退和曠工的員工進行處罰，保證了酒店正常的工作時間。其次，實行部門經理例會製和部門周會製，酒店部門經理每周召開一次例會，總結上周的工作，提出下周的計劃；各部門每周也至少組織一次員工會議，將酒店工作的計劃和安排傳達給每一位員工；各業務部門分班次開班前會，布置當天有關工作，通報情況。酒店各部門之間也經常聯絡和協調有關工作。這樣，就使整個酒店有了一個係統、完整的運作程序，從而提高了管理的效率。再次，實行崗位記錄製，各崗位指定專人負責，並完善工作記錄。酒店對各部門、各崗位統一製定了較為完善的工作製度和操作程序，並要求對已過去的活動做到事事有記錄，這不但有利於對酒店工作的有效監督，也為酒店總結經驗，製定更為科學、規範、完善的管理方案提供了依據。
②嚴格控製成本費用，實現經營利潤的最大化。在不降低服務水準的基礎上，嚴格
控製成本費用，並著重強調現代管理會計的計劃控製功能，堅持量、本、利三要素的事前、事中、事後的計劃、控製、分析，以獲取最佳邊際利潤。一切費用都實行先計劃，後審批，購物先填“申購單”，報批費用實行由經手人、部門經理、財務經理審核程序和總經理“一支筆”審批開支的原則。並堅持月經濟分析，對比計劃看實際差距，找原因，修訂措施，總結經驗,以保證把成本費用控製到最低點。

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