某超市精細化管理實施細則(doc 16頁)

某超市精細化管理實施細則內容提要：
1、營業員檢查商品價格，要逐個商品檢查，要求做到貨價相符，標簽齊全，貨簽對一般商品要做到一貨一簽。對花色品種較複雜、挑選性較大的商品，應做到一件一簽，以防止在銷售時發生價格差錯。
2、標簽要與商品的貨號、品名、產地、規格、單位、單價相符；如有不符，要重新製作，貨簽不對位，要立即更改；沒有標簽的，要及時補上。3、商品價格標簽如果是用於商品價格變化不大的商品，則應用電腦統一製作打印比較規範。價格標簽如果是用於促銷的商品，或價格波動較大的生鮮商品時，可用手寫，以適應並吸引顧客。
補貨
經過前一天的銷售，貨架、櫃台等處所陳列的商品，會出現不豐滿、不全或缺檔的現象，營業員必須及時進行補貨。
1、要求庫有櫃有，出樣齊全；
2、要依據往常貨櫃、貨架的容量和往日的銷售量，盡量補足商品；
3、如出現急缺貨或斷貨，要通知業務人員或經理及時采購商品。
做好某些商品的拆包分裝工作
1、有些商品，從小庫搬出後不能直接擺入櫃台或貨架，必須先拆包、拆簍，甚至還需組裝、分裝、挑選等；
2、要依據當地顧客的購買習慣、消費習慣及經營規律，將續補商品整理好：或拆去包裝、拆捆，或裝組配套，或分裝，或拆零；如需挑選、分級的商品，還要進行挑選、分級工作。
將續補商品上櫃上架擺放好
1、一般情況下，依往日擺放的樣子，缺了什麼補什麼，缺了多少補多少，將續補商品擺放回“老地方”；
2、豐滿、整潔、美觀、大方及便於選購的原則，對擺放不當的，應做合理的調整；
3、一般說，應將當日熱銷商品陳列在顯眼的位置上；
4、在商品上架時，要根據各種商品不同的特點和出售的情況，采取掀起、抹、裝等不同的方法對商品進行整理，使商品清潔、美化，整體美觀，可以招徠顧客，利於銷售。在整理商品的同時，要認真檢查商品質量。如發現破損、黴變、腐爛或弄髒的商品，應及時剔除或處理。
準備或查驗售貨用具營業前，營業員要根據出售商品的操作需要，準備好或查驗好售貨工具和用品，並按習慣放在固定適當的地方，以便售貨時取用。
準備計價器（開單區）常用的計價用具有電子收銀機、電子計算器以及圓珠筆、複寫紙、發票（限收銀台或後台）等等。對其必須常校檢、檢查。

..............................