某市場食品批發行業市場分析報告(pdf 44頁)

某市場食品批發行業市場分析報告目錄：
1.食品批發銷售中的關鍵主題
1.0 食品批發商簡介
2.0 食品批發商
3.0 客戶
4.0 供應商
5.0 商業驅動因素
6.0 電子商務在食品批發業中的應用25
7.0 IT支出
8.0 近期計劃
9.0 軟件開發商
10.0 參考白皮書
11.0 協會和組織
12.0 致謝

某市場食品批發行業市場分析報告內容提要：
分銷商是圍繞信息來運營。他們的工作就是通過對客戶和產品的了解，將不平衡的供應與不穩定的需求相匹配。批發的運營應完全自動化並用於管理供應鏈，這樣就產生了“分銷信息經紀人”。批發商是唯一同時了解預測需求、購買需求、運營需求和客戶服務需求者。這種知識應轉化為對預測、服務和庫存變化的控製能力。
批發業是“推”和“拉”供應鏈模式的混合體。這些都影響著批發商。批發商應以準確的預測來了解供應商需求，即“推”的方法；同時批發商應了解客戶需求，以最大程度較少庫存並縮短交貨時間，即“拉”的方式。這種供應鏈管理方麵新出現的要求需要供應商、製造商、批發商和零售商使用電子聯絡方式。
批發食品行業反映了分銷的本質是非常分散的，除非是非常大的全國連鎖店。美國前五位的食品批發商的銷售總額為431億美元，占據了整個產業20.5％的銷售額。SUPERVALU公司和Fleming公司占據了產業的前兩位，在前五位的銷售總額中占有69.5％。產業的其餘部分由分布在美國的各個位置的11,300家食品/方便食品批發商構成。1
前五位的煙草/糖果/方便食品（TCC）批發商的銷售額為172億美元，占據了整個800億美元行業的21.5％市場份額。最大的TCC批發商，McLane有限公司，收入為101億美元，占據了整個前五位營業額的60％。2然而，食品批發商在扮演為客戶提升產品質量這類小角色時，表現將各有不同。他們不象其他產品的分銷商那樣向客戶推銷產品。零售商根據客戶的需求向批發商作出購買決定。隨著持續的競爭壓力和提供給零售商或客戶的很少的增值，食品批發行業的毛利潤率比其他類型的批發都要低。
傳統的批發商-零售商關係
零售商從批發商那裏購買商品，是根據價格、質量和服務作出購買決定的。批發商經常為零售商客戶提供一些附加服務，如包裝、特定標簽等。另外，批發商還為自批發零售商和合作零售商出售精選的產品線。例如：美國明尼蘇達州的SuperValu將食品、保健品和紙製品批發給分布在美國各處的獨立零售店。
自願批發商-零售商關係
一個“自願”的零售商從批發商那裏獲得店鋪名稱（“標誌”）使用許可並與之簽訂銷售合同。標誌一般是批發商的連鎖店所使用的名稱。自願者是將對批發商的購買，包括自有品牌產品委托給供應商。很多大批發商都至少有一條自願加盟連鎖鏈。例如：International Grocers Alliance（國際食品商聯盟），世界上最大的自願加盟超市網絡，它將食品批發給其成員並允許成員使用協會的服務（如廣告、保險）。而加盟商店以銷售IGA的全新自有品牌產品作為回報。

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