某酒店特許經營管理規劃(doc 83頁)

某酒店 特許經營管理規劃內容提要：
盡管兄弟倆非常熱心於這一模式的推廣，但卻不熱衷於加盟製度的管理和完善。真正使麥當勞在市場上快速發展起來的是麥當勞的一個的加盟商--萊?克羅克先生。克羅克先生是一位奶油冰激淩機推銷員，當時，美國市場上開始流行軟冰激淩，奶油冰激淩機的銷售受到很大影響，恰在此時，他收到了麥當勞公司8台機器的訂單，這是他收到的最大訂單。出於好奇，他來到了麥當勞餐廳，當時尚未到正午，但是餐廳裏三個櫃台前排著長隊，而且人越來越多，服務員們以每客15秒的速度提供食品。他在感到震驚的同時發現了其中蘊涵著的巨大商機。1961年，克羅克買入麥當勞商標權，開始全力投入麥當勞特許加盟發展模式的研究和開發。他提出QSC（質量、服務、清潔）的經營理念，並將其編寫成了具體的指導手冊，極大地促進了加盟店的發展和管理。在當時的美國，加盟連鎖方式存在著特許商要求加盟商高價購買原材料，總部從中提取價差或中介費和高額加盟費的情況。但克羅克堅信，隻有加盟商的成功才會有特許商的繁榮，並采取了一係列服務加盟者的措施和辦法。5年後，加盟餐廳超過了250家。
　　無獨有偶，另一家 特許經營的代表肯德基公司也是在同一時期發展起來的。1955年，65歲的哈藍先生到一家餐廳製作自己發明的肯德基炸雞，隨後在鹽湖城開了第一家加盟店，1963年發展到600多家。
以麥當勞、肯德基為代表的第二代 特許經營商比勝家、福特 汽車等第一代 特許經營商更強調"商標、經營技術和店鋪設計"等以 知識產權為核心的特許。
自由連鎖也稱自願連鎖。連鎖公司的店鋪均為獨立法人，各自的 資產所有權關不變，在公司總部的指導下共同經營。各成員店使用共同的店名，與總部訂立有關購、銷、宣傳等方麵的合同，並按合同開展經營活動。在合同規定的範圍之外，各成員店可以自由活動。根據自願原則，各成員店可自由加入連鎖體係，也可自由退出。

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