KTV包廂突發事件處理技巧(doc 9頁)

KTV包廂突發事件處理技巧內容提要：
1． 如何處理素質低的客人？
在服務過程中有時會出現經常把腳放在台上的客人，這時可以利用經常換煙灰缸或收拾台麵來幹擾客人，同時也禮貌地提醒客人把腳放低。
2．如何處理喝醉酒到處鬧事的客人？
應馬上通知喝醉酒客人的朋友，把其勸回自己房間或先把其送走，不得已的情況下才通知保安，以免把事情鬧大。
3．如何處理客人發生口角、打鬥？
發現客人開始口角，應立即通知經理馬上出麵調解，如發生打鬥應馬上通知上司，如情況嚴重的及時通知保安，讓保安把打鬥的客人送出門口並注意事態的發展。
4．如何處理客人自帶酒水、食物？
這時，應向客人解釋公司不接受客人自帶酒水及食物，如客人一定要的話，應通知上司解決。可收取相應的開瓶費，或請客人將自帶酒水、食物存放在寄存處，並在酒單上寫明開瓶費及相應價錢。，
5．服務員或客人自己將酒水倒在桌麵上，服務員應該怎樣做？
如果服務員倒酒水在桌麵上，應馬上說：“對不起，我馬上幫您抹掉。”然後用幹淨抹布抹幹桌麵，換掉原先的酒杯，用新杯重新再倒酒水，如果是客人不小心自己倒酒的，應馬上遞上毛巾（紙巾）擦掉水跡，再遞上紙巾，吸幹汙物。

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