中國超市食品安全狀況調查報告(doc 20)

為貫徹國務院第59次常務會議精神和國發（2004）23號《國務院關於進一步加強食品安全工作的決定》，推進超市行業食品安全工作，保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全，中華人民共和國商務部市場運行調節司協同中國連鎖經營協會，從2004年8月至10月對中國超市食品安全狀況進行了較詳細的調查。
一、調查的範圍和方法
此次取樣調查20家超市公司、4家便利店公司、1家百貨公司，發放調查問卷25套，回收有效問卷25套共130份。發放調查問卷的25家公司中，外資公司 9家占36%，國有企業 10家占40%，民營企業6家占24%。調查問卷覆蓋了目前中國銷售食品主要的現代流通渠道——大型綜合超市、超市、便利店和百貨公司。
為使調查具有實際的現狀寫真價值，對16家超市公司進行了公司與門店的考察訪談，地點主要集中在超市集中、發展快速的地區和大型超市公司總部所在地，如上海、深圳、山東、浙江、廣西、四川、重慶等地。這些超市公司是中國市場上在銷售規模、門店數量、市場占有率、市場地位等方麵極具影響力的公司，具有可靠的代表性。
向消費者發放《消費者對食品安全狀況認知調查表》1000份，500份為家庭調查，500份為超市和農貿市場現場攔截式調查，共回收問卷961份，其中有效問卷表908份。
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