我國食品企業危機管理研究(doc 33頁)

我國食品企業危機管理研究目錄：
摘要………………I
Abstract………………II
1 前言………………1
1.1 本研究的目的與意義………………1
1.2 國內外研究文獻綜述………………1
1.3 本研究的主要內容………………2
2 企業危機管理理論概述………………3
2.1 企業危機………………3
2.2 企業危機管理………………3
2.3 我國企業危機管理的現狀………………9
3 肯德基“蘇丹紅事件”中的企業危機溝通策略………………10
3.1 肯德基“蘇丹紅事件”回顧………………10
3.2 肯德基“蘇丹紅事件”溝通策略分析………………11
3.3 肯德基“蘇丹紅事件”溝通策略總結………………13
4 中國食品企業危機頻發原因和對策………………14
4.1 中國食品企業危機頻發的原因………………14
4.2 中國食品企業危機管理的應對策略………………16
5 結論………………17
參考文獻………………18
致謝………………19

我國食品企業危機管理研究內容提要：
危機是企業發展和生存過程中的常態，無論企業的經營規模，經營範圍如何，都不可避免要遭遇到各種危機。《財富》500強公司的高層管理者在接受調查時有89%的人認為“在商業世界中危機就像死亡和稅收一樣不可避免”。管理學大師德魯克在其所著的《21世紀的管理挑戰》一書中指出，美國統計有85%的企業，在危機發生一年後就倒閉或從市場消失。
近年來，隨著我國經濟的快速發展，國內企業麵臨的挑戰越來越多，企業危機事件不斷增多，尤其是食品類企業更是呈現高危發展態勢。阜陽奶粉事件、肯德基“蘇丹紅事件”、雀巢事件、三鹿奶粉事件、牛肉膏事件等等一係列食品危機事件接踵而來。
本文的研究目的:1.對企業危機的征兆、發展階段、表現形式、特點等方麵進行係統分析;2.對食品企業危機的具體案例進行分析，總結危機管理的成功經驗與失敗教訓;3.對我國食品企業危機進行分析，分析歸納食品企業危機的類別與危機產生的原因;4.提出食品企業危機管理的對策建議，為我國食品企業的持續健康發展提供決策依據。
食品產業已經成為我國國民經濟中總量最大、發展最快的支柱產業之一，食品企業頻繁發生的危機事件對企業、對社會、對經濟造成了不可估量的損失。本文研究分析了我國食品企業危機引發的原因、應對策略等，不僅歸納、總結了國內外近年來最新的研究成果，而且緊密結合了我國社會轉型時期所處的市場經濟特點和我國食品企業麵臨的宏觀、微觀環境。所以，本文所提出的食品企業危機產生的原因、對策建議、研究結論，將對我國食品企業進行危機管理具有一定的指導價值。

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