某國際餐飲連鎖品牌策劃案(doc 11頁)

某國際餐飲連鎖品牌策劃案內容提要：
某省本地品牌具有憑借良好的地源特性，其曆史優越感很強，諸如“郝剛剛、老李家、”等地方老字號已早已進入加盟連鎖領域，並且已經瓜分了大部分區域市場，榮福記羊雜割的優勢在哪裏？要做成全國餐飲連鎖，擺在我們麵前的現實問題很多，目前榮福記羊雜割在呼市隻做了一個樣板店，毫無品牌知名度，原來的品牌名稱“榮福記羊雜割”雖然給人感覺是個老字號，但我們心中並不塌實，想從消費者那裏蒙混過關的僥幸心理是行不通的，我們搜索了“榮福記”這個品牌後發現，叫“榮福記”的地方眾多，諸如“榮福記包子，榮福記大酒店”等等，雖然屬於餐飲經營範圍的居多，但品牌差異點模糊，無法真正突顯“羊雜割”產品屬性。雖然在某種程度上說它巧妙的走了一個品牌傳播的捷徑，可以在不打一分錢廣告的情況下就已經完成了品牌工程的快速竣工，但是它同時又把自己逼向了異常尷尬的境地，雖然是借雞生蛋，孵出的同樣是雞，可它借的雞已經是一個老化的雞，已經無法迎合主流消費群體的價值趨向。經過一番腦力激蕩後，專案組項目成員達成了統一的共識：必須顛覆“榮福記”這個品牌命名，因為命名本身就是戰略問題。品牌的命名必須大氣富有時代氣息符合主流消費群體的偏好，同時又具有國際感，將“忽必烈”這個文化符號國際化，放大放大再放大，因為“忽必烈”具有橫跨歐亞大陸的曆史文化基礎和英雄氣質，特別是張藝謀導演的商業巨片《英雄》的成功證明了經濟時代世界主流消費群的一個共同價值觀：“英雄情結”。根據這一點我們提出了一個大膽而驚人的策略。
先做“某國際餐飲連鎖機構”這個品牌，研發某係列產品，然後將現在經營的羊雜割作為某係列產品中的一種。必須推出適合市場需要和恨抓消費者心理者訴求的產品。
“某國際餐飲連鎖機構”是一個大氣的品牌，極具品牌傳播力，它的定位就是大氣的，它的野心是成為中式快餐的領頭羊，並且象忽必烈一樣打出國門，跨過歐歐亞大陸。我們必須具有這種野心，沒有野心注定了我們啥也幹不成，要麼就不做，做就一定做出個樣子。我們必須具備大品牌的氣質。
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