百貨商場營運流分析報告(doc 13頁)

百貨商場營運流分析報告目錄：
一、營業前工作：
二、營業中工作
三、營業後工作

百貨商場營運流分析報告內容提要：
營業員進場值班主管同防損員站在員工通道打卡機位置,迎接員工列隊打卡入場,檢查工衣、工牌及儀容儀表保安防損主管檢查各道門鎖安全情況無異常後開啟員工通道,並進入各自崗位;電工開啟照明設備,空調設備並檢查各項設備運轉情況;值班主管及防損員按員工“儀容儀表規範”對員工進行檢查，不符合要求者勸阻進場。
營業員進行開店前準備工作各櫃組專櫃營業員進入各自櫃組、崗位檢查商品情況、陳列狀況，是否補貨、貨架及商品的衛生清理等等
1、促銷員參與櫃組的衛生清潔工作；
2、專櫃營業員須對本專櫃的貨源進行補充、衛生進行清潔；
3、各櫃組營業員整理排麵、堆頭並準備補貨；
4、各區域人員不得喧嘩、打鬧、調笑、串崗或進入非所在服務區域；
5、防損員嚴格照章檢查，對違規違紀進行糾正處罰。
……

各部主管分析本部銷售狀況，經理檢查督導各部主管查詢前一日部門、櫃組、單品的銷售狀況並進行分析，總結相應的改進措施。經理檢查各部門銷售狀況
1、經理對前一日各部銷售狀況進行了解分析；
2、各部主管對本部門及櫃組甚至單品進行銷售分析；
3、經理與各部主管碰頭，協商新的營運措施；
4、對各部門間協調溝通；
5、對各部門提出新的工作要求。
……

1、檢查賣場內商品展示、陳列、商標、POP牌、價格標簽、變價物品堆放、條碼等；
2、檢查賣場燈光、溫度、設備運轉狀況、背景音樂等；
3、客流情況，客單價，大宗購物情況；
4、跟蹤各櫃組、專櫃商品補、退貨情況，確保銷售的需要；
5、對銷量或營業額下降的櫃組，專櫃及時了解原因並進行分析，提出可行性建議；
6、注意季節性商品的更換；
7、商品價格是否偏高市場標準；
8、商品質量、包裝質量；
9、款式、顏色、功能、材料是否符合市場要求。

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