肯德基的內部管理(ppt 57頁)

肯德基的內部管理目錄：
1、我們的信念
2、肯德基成功的秘訣：
3、成功的管理經驗：
4、主要經營策略
5、經營方式
6、肯德基店選址特點：
7、新員工在崗培訓
8、見習助理管理係統培訓
9、員工工作時間
10、薪資計算方式
11、公司福利
12、產品安全衛生管理
13、……

肯德基的內部管理內容提要：
我們的期望：
我們期望給予每一位顧客絕佳風味的食品，愉悅的用餐經驗，期待再來的價值。使顧客每次的光顧都有“YUM”的感覺。
我們期望給予員工充滿關愛的家庭歸屬感，讓所有員工都能成長發展；並對大家庭及其他成員發展做出貢獻。
我們也期望將此大家庭擴展到事業上的各種夥伴，包括加盟夥伴，供應夥伴等。
我們也關愛社會。
我們期望永遠在市場中領先，擁有最好的人才及足夠的財力做該做的事。 我們期望保持最佳的獲利狀態，讓投資者願意支持我們的成長，我們也期望擁有世界一流的利潤管理能力。
……

經營方式：
快餐連鎖形式
工業化生產
標準化產品
員工本土化
生產原料大多是進口
炸雞原料為：冷凍的山東肉雞
供應商直接提供調料及飲料
炸雞、薯條及漢堡等店內加工
每月推出一種新的食品
……

招聘錄用基本條件要求：
一、大專以上學曆
二、當地市區戶口
三、30周歲以下,性別不限
四、對服務行業充滿熱情
五、能適應倒班工作和高速快捷的工作節
六、良好的溝通能力和容易接近的親和力

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