中國保健酒業市場研究報告概述(doc 139頁)

中國保健酒業市場研究報告概述目錄：
第一章、保健酒的定義及投資特性
第一節、保健酒的定義與範疇
一、保健酒的定義
二、保健酒的文化與發展
第二節、保健酒的投資特性
一、市場規模預測
二、市場成長及行業集中度
三、競爭範圍分析
四、技術水平及研發能力
五、現代化及標準化趨勢
六、壁壘分析
第二章、保健酒的市場現狀及動態
第一節、保健酒的市場現狀及動態
一、整風運動引發市場洗牌
二、SARS風波促使保健酒熱銷
三、酒業巨頭紛紛進軍保健酒
四、保健酒業規模化發展
五、保健酒群雄逐鹿，四分天下
六、古嶺神酒領跑深圳保健酒市場
七、區域市場競爭分析（廣東、上海、北京）
第二節、保健酒業存在的問題與發展戰略
一、保健酒發展中的問題及SWOT分析
二、近期保健酒的發展特點及企業發展策略
三、SARS之後的保健酒營銷規劃
第三章、消費者分析
第一節、消費者的認知分析
一、消費者特征及劃分
二、消費者的認知分析
三、消費者的購買渠道分析
第二節、影響消費者的因素
一、消費者主要關注的因素分析
二、消費者承受的價位分析
三、消費者的喜好因素分析
四、消費者需求結構分析
第四章、優勢品牌及企業分析
第一節、勁酒
一、銷售及終端
二、產品及品牌
三、技術改造
第二節、椰島鹿龜
一、銷售及公關活動
二、經營狀況
三、技術改造
第三節、張裕至寶三鞭酒
一、公關及市場策略
二、經營狀況
三、信息化建設
第四節、致中和
一、營銷及公關活動
二、致中和第二生產基地和生態養生城項目
第五節、杏花村“竹葉青”
一、公關活動與文化營銷
二、技術改造
第六節、五糧液“龍虎酒”與茅台“不老酒”
一、“龍虎酒”加大市場開拓力度
二、茅台“不老酒”
三、“龍虎酒”與“不老酒”的侵權之爭
第五章、行業政策環境分析
第一節、“藥健字”的取消及其影響
第二節、《野生動物保護法》和《陸生野生動物保護實施條例》的影響
第三節、GMP及GAP認證趨勢
第六章、營銷策略分析
第一節、營銷渠道及方式現狀分析
第二節、保健酒的品牌策略及市場推廣
一、保健酒的命名與品牌戰略
二、市場推廣操作
第三節、保健酒的軟文宣傳
第四節、細分產品，終端製勝
第五節、典型案例
一、38度勁酒的市場開發策略
二、賦予保健酒發展的靈魂——椰島鹿龜的定位
三、新疆雪蓮紅花補酒的4C策略
四、“昂立養身酒的尾隨策略
第七章、產品開發及投資動態
第一節、新產品及新原料
一、產品需求趨勢
二、銀杏保健酒
三、膳食纖維保健酒
四、菌類保健酒
五、蔬菜類保健酒
六、竹製品保健酒
七、其他
第二節、生物技術在保健酒研發中的運用
一、萃取技術
二、分子蒸餾技術
三、保健酒去沉澱新技術
第三節、各地保健酒的投資動態
一、新疆木壘縣保健酒項目
二、河北任丘市保健酒項目
三、河北新野保健酒項目
四、海南威陽保健酒項目
五、廣西桂林保健酒項目
六、重慶奇正公司保健酒項目
七、湖北巴東銀杏酒項目
八、四川恒力保健酒項目

中國保健酒業市場研究報告概述內容提要：
保健酒的定義
藥酒的定義是以治病為目的，而保健酒則是以保健為目的。早期的藥酒與補酒在一定程度上影響著消費者對新興保健酒的認知。應該說，酒品因功能療效不同有所區別。藥酒突出療效，重在功效；保健酒重在維護和預防，其主要功能是抗疲勞，提高免疫力，這種功能與療效的側重點不同，恰是區別藥酒與保健酒的根本點。
保健酒與藥酒相比，雖然兩者都是在釀造過程中加入了藥材，但它們之間的區別是十分明顯的。以下是中國勁酒對保健酒與藥酒的一些區別界定：
【所屬範疇不同】保健酒屬於“飲料酒”範疇，藥酒屬於“藥”的範疇；
【功能作用不同】保健酒主要用於調節生理機能，以保健、養生、健體為目的，滿足消費者的嗜好。藥酒主要用於治病，有其特定的醫療作用；
【生產管理部門不同】保健酒由食品生產企業生產，由食品部門主管，產品質量不合格可以調整或回收。藥酒由藥廠生產，由藥品管理部門主管，產品質量不合格隻能報廢；
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保健酒的文化與發展
人類最初的飲酒行為雖然還不能夠稱之為飲酒養生，但卻與養生保健、防病治病有著密切的聯係。學者一般認為，最初的酒是人類采集的野生水果在剩餘的時候，得到適宜條件，自然發酵而成。由於許多野生水果是具有藥用18lickc新利 的，所以最初的酒可以稱得上是天然的“藥酒”，它自然對人體健康有一定的保護和促進作用。當然，這時人類雖然從飲酒得到了養生的好處，但他們可能並沒有明確的養生目的。
殷商的酒類，除了“酒”，“醴”之外，還有“鬯”。鬯是以黑黍為釀酒原料，加入鬱金香草(也是一種中藥)釀成的。這是有文字記載的最早藥酒。鬯常用於祭祀和占卜。鬯還具有驅惡防腐的作用。《周禮》中還記載:“王崩，大肆，以鬯”。 也就是說帝王駕崩之後，用鬯酒洗浴其屍身，可較長時間地保持不腐。
……

保健酒產業正呈現規模化
保健酒在中國市場的發展大致經曆了四個階段：首先是自然流傳階段，主要是中醫用於跌打損傷，知名度較高的有“虎骨酒”，其流傳年代久遠，後來由於虎成了國寶，國家禁止捕殺，“虎骨酒”才消失於市場。接著是作為藥品市場化運作階段，代表產品有“的確神”“鴻茅藥酒”“長壽長樂”等，於九十年代初以藥準字號進入市場，重點做療效市場，采取大廣告運作的方式，提高了消費者對補酒功能的認知，開創了補酒發展的新時期，但由於過度誇大療效宣傳，對市場傷害較大；然後是作為滋補保健品市場化運作階段，代表產品有“椰島鹿龜酒”“勁酒”“致中和五加皮”“炮天紅”等，這些產品注重品牌建設，市場拓展迅速，正成為補酒市場的主力軍；現在正進入軍閥混戰階段，許多實力型企業，尤其是白酒企業轉戰補酒市場，紛紛推出補酒，規模化運作市場，如：昂立集團推出“昂立養生酒”，寧夏香山集團推出“寧夏紅”，五糧液集團推出“龍虎酒”，茅台集團推出“不老酒”等等，除此之外，一些中小企業也紛紛加入補酒行業，想要分割一份市場，如：“龜蛇酒”“鹿茸酒”“螞蟻酒”等等，保健酒的競爭日益白熱化，市場正麵臨重新洗牌。

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