ktv營業中突發事件處理與技巧(ppt 46頁)

ktv營業中突發事件處理及技巧目錄：
1、如何處理客人發生口角、打鬥？
2、如何處理喝醉酒到處鬧事的客人？
3、如何處理素質低的客人？
4、如何處理客人自帶酒水、食物？
5、服務員或客人自己將酒水倒在桌麵上，服務員應該怎樣做？
6、客人損壞公司財物應該怎樣處理？
7、打破玻璃或倒灑酒水在地上，服務員應該怎樣做？
8、客人遺失物品怎樣處理？
9、客人在洗手間跌倒或暈倒怎麼辦？
10、發現假酒，但酒已打開怎麼辦？
11、客人在房間有不雅動作應怎麼做？
12、客人在場內到處走動，到處張望不消費怎麼做？
13、客人遺失物品在場內怎麼做？
14、客人投訴房間音響效果怎麼辦？
15、當客人與員工或公司利益發生衝突時應該怎麼辦？
16、客人醉酒後鬧事怎麼辦？
17、開爆啤酒時服務員該如何處理？
……

ktv營業中突發事件處理及技巧內容摘要：
1、如何處理客人發生口角、打鬥？
發現客人開始口角，應立即通知經理馬上出麵調解，如發生打鬥應馬上通知上司，如情況嚴重的及時通知保安，讓保安把打鬥的客人送出門口並注意事態的發展。
2 、如何處理喝醉酒到處鬧事的客人？
應馬上通知喝醉酒客人的朋友，把其勸回自己房間或先把其送走，不得已的情況下才通知保安，以免把事情鬧大。
……

如何處理客人自帶酒水、食物？
這時，應向客人解釋公司不接受客人自帶酒水及食物，如客人一定要的話，應通知上司解決。可收取相應的開瓶費，或請客人將自帶酒水、食物存放在寄存處，並在酒單上寫明開瓶費及相應價錢。
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打破玻璃或倒灑酒水在地上，服務員應該怎樣做？
服務員應馬上站在現場，提醒過往客人注意，另一位服務員立即通知清潔部清潔現場，有異味應噴空氣清新劑。

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