某國際餐飲連鎖品牌策劃紀實(doc 10頁)

某國際餐飲連鎖品牌策劃紀實內容提要：
榮福記羊雜割專案項目組認為首先要找到產品的“魂”，因為產品的骨肉要豐滿，靈魂是個大工程，產品的靈魂是品牌文化的基因，品牌的內涵決定產品的賣點，我們必須賦予榮福記羊雜割新的品牌內涵，這一戰略構想得到了內蒙榮氏高層的一致認可，要求我們盡快進入執行階段。
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山西本地品牌具有憑借良好的地源特性，其曆史優越感很強，諸如“郝剛剛、老李家、”等地方老字號已早已進入加盟連鎖領域，並且已經瓜分了大部分區域市場，榮福記羊雜割的優勢在哪裏？要做成全國餐飲連鎖，擺在我們麵前的現實問題很多，目前榮福記羊雜割在呼市隻做了一個樣板店，毫無品牌知名度，原來的品牌名稱“榮福記羊雜割”雖然給人感覺是個老字號，但我們心中並不塌實，想從消費者那裏蒙混過關的僥幸心理是行不通的，我們搜索了“榮福記”這個品牌後發現，叫“榮福記”的地方眾多，諸如“榮福記包子，榮福記大酒店”等等，雖然屬於餐飲經營範圍的居多，但品牌差異點模糊，無法真正突顯“羊雜割”產品屬性。
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“雜割”二字是個大創意，原因在於我們賦予了它新的意味，創造了它的大賣點，其實這一賣點總是深藏不露，如果我們不把它開發出來，實在是莫大的遺憾，如果那樣，最終的遺憾隻能留給企業自身，沒有比埋沒一個好賣點更令人心痛的事了，因為有時埋沒一個好的賣點，就等於埋掉了幾百萬乃至幾千萬。

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