HACCP體係在企業中的應用及執行(ppt 27頁)

HACCP體係在企業中的應用及執行目錄：
(一)肉類企業在應用HACCP體係存在的困擾之一HACCP計劃重認證，輕實施
（一）肉類企業在應用HACCP體係存在的困擾之二HACCP應用重加工企業，輕源頭農場
（一）肉類企業在應用HACCP體係存在的困擾之三管理高層缺乏關注，執行乏力
（一）肉類企業在應用HACCP體係存在的困擾之四組織資源投入不足，實施的瓶頸
（一）肉類企業在應用HACCP體係存在的困擾之五HACCP重製定，輕評審驗證
（一）肉類企業在應用HACCP體係存在的困擾之六GMP/SSOP管理基礎不實，HACCP成軟腳蟹
（一）肉類企業在應用HACCP體係存在的困擾之七CCP控製方案的爭議，成為有效執行的技術暗礁
（二）福喜公司應用HACCP的經驗分享
1.思維心得
2.好經驗分享
3.趨勢
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