年產10000噸味精項目工廠設計要點(doc 32頁)

年產10000噸味精項目工廠設計要點目錄：
第一章、項目建議書
第二章、廠址選擇
第三章、總平麵設計
第四章、工藝設計
第五章、企業組織及勞動定員
第六章、工廠衛生設計
第七章、公用工程和輔助設施
第八章、環境保護與安全生產
第九章、基本概算
第十章、技術經濟分析

年產10000噸味精項目工廠設計要點內容提要：
項目建設的背景和意義：
味精,也稱味素,因味精起源於小麥,俗稱麩酸鈉、穀氨酸鈉。味精在化學上稱為穀氨酸鈉，是一種無色至白色的柱狀結晶或白色結晶性粉末,有很濃的鮮味，其前體物質之一的穀氨酸是人類食物和人體蛋白質的重要成分。在天然食品中，它比同一種蛋白質的其他氨基酸往往高出１～２０倍。成年人普通的一日三餐都需要攝入較多的穀氨酸，因為在人體各部分組織器官中，穀氨酸占的比例十分令人矚目。例如，血液中的穀氨酸占遊離氨基酸的３３%，肝髒中占１４%，在大腦神經係統的灰質蛋白質和白質蛋白質中分別占２４.９%和２６.８%。由此看來，一個機體正常的人每天在菜肴中適量放些味精，是不會有危害的，至於味精致癌、致畸或突變更是無從談起。美國實驗生物學會經過１０年的調查研究，宣布味精是一種安全的調味品，列入了“實際無毒”的行列，並指明按現行量使用，對企業管理的確毫無損害。
隨著食品行業的發展以及人們生活水平的提高，在許多普通食品中都能夠找到味精的蹤跡，味精的需求量會越來越大，所以，建設味精廠是十分必要的。

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