供應商考察方法的報告(ppt 13頁)

供應商考察方法的報告內容提要：
考察主要目的：
為了評價該公司的產品是否符合味之素品質保證的要求。
為了驗證該公司的品質保證係統（ISO9001:2000; HACCP ）和產品追溯係統是否有效運行。
為了評價該公司的生產加工環境、衛生狀況和人員管理狀況是否良好。
原料基地及藥殘控製：
首先確認供應商在農藥等的使用中有沒有使用日本肯定列表製度中的NG薬品，以及在飼養過程中藥品的使用、采購及如何進行藥品回收；並且在飼養過程中飼料的加工及飼料的來源情況都是主要的考察點。
識別tracerbility管理
我們首先確認原料在進廠時供應商是如何進行受入檢查（根據三證一卡以及藥品殘留結果），針對每批原料是否能追溯到原料基地的養殖情況，並且在加工時對於批次的定義是否以生產日期、養殖場編號為批次進行編號以及在加工過程中的記錄情況也是主要的考察點。
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