某食品檢測中心蜂產品殘留限量及檢測技術(ppt 69)

2003年5月，日本修訂了《食品衛生法》
依據新修訂的《食品衛生法》，2006年5月29日，實施食品中農業化學品
（農獸藥及飼料添加劑）殘留限量“肯定列表製度”
日本厚生省網站上公布了一批檢測方法（176個）
這176個檢測方法中涉及蜂蜜檢測的很少
方法陳舊，很多方法都是上世紀80年代的
且大多數不適用（都是單殘留檢測方法）
日本國內實驗室也不使用這些方法
日本國內大多采用多殘留檢測技術
出口日本蜂蜜現在要求檢測的重要獸藥項目（高風險項目）
氯黴素（Chloramphenicol, 簡稱CAP）是一種十分有效的廣譜抗生素，自從
1950年來，廣泛的應用於食用動物的疾病的預防和治療。
簡介: 生物技術
蛋白捕獲體核分析物之間特定作用
可以實時監控並定量分析(無需標記)
測定原理： Surface Plasmon Resonance (SPR)
Immobilisation of binding partner
分析物通過微流體注射技術從分析物表麵通過
傳感器表麵可以再生
Biosensor chip
Surface Plasmon Resonance (SPR) -1
放射免疫分析法（CHARM II）
酶聯免疫吸附分析法（ELISA）
高效液相色譜法（HPLC）
液相色譜質譜聯用分析法(LC-MS/MS)
目前，磺胺類藥物殘留的檢測方法主要有
免疫法
微生物法
理化分析法

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