飯店企業文化建設與核心競爭力論述(ppt 35頁)

飯店企業文化建設與核心競爭力論述目錄：
一、致命的細節
二、背景音樂
三、背景音樂舉例
四、員工滿意度
五、惠普之道
六、沃爾瑪
七、微軟
八、通用公司
九、美國西南航空公司
十、韋爾奇如是說
十一、心理服務
十二、明顯的效果
十三、如何糾正錯誤
十四、一天總經理
十五、總經理信箱

飯店企業文化建設與核心競爭力論述內容提要：
如何糾正錯誤：
從另一個角度看，飯店員工能控製的錯誤在15%以內，85%的錯誤是由管理係統形成的。如果員工打碎一個盤子，一種處理方式是簡單地以對員工罰款了結；而從員工滿意度出發，則先從地板狀況、員工鞋子是否合適、服務技能培訓是否完善等因素查起，這恰恰是杜絕以後重犯錯誤的正確做法。
一天總經理：
飯店所有的員工都將輪流當一天總經理，這天，他和飯店總經理共同領導飯店的經營活動，他們之間可以互通信息和交換對飯店管理的意見。員工提前一周知道他擔任一天總經理的日子，他早就準備了要告訴總經理哪些話；總經理也可以知道第一線的情況和想法，他可以得到平時得不到的信息，他還可以就一些問題充分征求員工的意見。在員工擔任一天總經理後的一周內，員工再向總經理提交簡要的書麵報告，內容包括和總經理交談中的問題確認和再思考後的意見和建議。

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