食品冷鏈物流關鍵流程識別研究(pdf 66頁)

中文摘要
1 緒論
1．1 選題的背景和意義
1．1．1選題背景
1．1．2選題的意義
1．2 研究現狀及文獻綜述
1．2．1食品冷鏈物流
1．2．2冷鏈關鍵控製點
1．2．3流程優化理論
1．3 研究的主要內容與方法
1．3．1論文主要研究內容
1．3．2論文技術路線
1．3．3論文研究方法
2 理論基礎
2．1 食品冷鏈物流理論基礎
2．1．1食品冷鏈物流的內涵
2．1．2食品冷鏈物流的特點
2．1．3食品冷鏈物流關鍵控製點
2．2 物流流程相關理論基礎
2．2．1流程分析方法
2．2．2物流流程層次
3 食品冷鏈物流流程分析
3．1 食品冷鏈基本流程描述
3．2 以X公司肉製品為例的冷鏈物流流程分析
3．2．1企業冷鏈業務流程概況
3．2．2肉製品流通加工流程
3．2．3肉製品倉儲流程
3．2．4肉製品配送流程
4 食品冷鏈物流關鍵流程識別模型分析
4．1 冷鏈物流流程分層
4．2 關鍵流程識別的評價指標體係
4．2．1評價指標的選擇
4．2．2評價指標初始權重的確定
4．3 關鍵流程綜合識別的模型
4．3．1綜合識別方法的選擇
4．3．2構建流程優先矩陣
4．3．3基於熵理論的綜合識別方法
5 X公司食品冷鏈物流關鍵流程識別分析
5．1 冷鏈物流流程分層
5．2 關鍵流程識別的評價指標及初始權重
5．3 關鍵流程綜合識別的實證分析
5．3．1構建流程優先矩陣
5．3．2基於熵理論的綜合評價權重
5．3．3基於流程優先矩陣選擇關鍵控製點
5．4 關鍵流程控製的保障性措施
6 結論與展望
6．1 主要結論和創新點
6．2 研究展望
參考文獻
作者簡曆
獨創性聲明
學位論文數據集
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