食品質量安全製度彙編(DOC 58頁)

1......原輔料供應商評價辦法......3-4
2......物品采購驗收製度......5-6
3......原料進貨逐批查驗記錄製度......7
4......食品添加劑管理製度......8-9
5......不合格原輔料處理製度......10
6......半成品、成品不合格判定、處理製度......11-12
7......生產意外中斷時產品處置製度......13
8......不合格產品處理、記錄製度......14
9......不合格產品召回製度......15
10......操作人員上崗培訓、考核製度......16
11......重要工段崗位責任製度......17-18
12......操作人員定期培訓製度......19
13......操作人員安全防護管理製度......20
14......文件資料管理製度......21
15......生產過程管理及考核製度......22-23
16......關鍵質量控製點管理製度......24-25
17......生產工藝流程圖......26
18......操作人員健康、衛生管理製度......27-28
19......生產設備管理製度......29
20......產品防護管理製度......30-31
21......產品質量安全風險監控製度......32
22......食品安全風險監測和評估信息收集製度......33-34
23......產品出廠委托檢驗製度......35
24......銷售管理製度......36
25......客戶（消費者）投訴管理製度......37
26......食品安全事故處置管理製度......38
27......附相關記錄......39-58

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