西餐餐桌禮儀培訓(PPT 79頁)

餐桌禮儀
餐桌擺設位置
座位安排
頭盤
湯
副菜
主菜
蔬菜類菜肴
甜品
　咖啡、茶　
阿誌帶著小紅到西餐廳用餐
西餐用餐順序
? 喝湯的方法
? 喝完湯後湯匙擺法
? 整條魚的吃法
? 龍蝦的吃法
? 大塊肉的吃法
?洗手缽（ Finger Bowl ）
? 甜點的吃法
請客的禮儀
把握時間
飯店宴客座位安排
方桌座位安排１
在家宴客座位安排
上菜順序及餐具
赴宴的禮儀
就座
餐巾的使用
坐相
吃相
席間交談
飲酒
席間吸煙
從容應對就餐意外
席間忌諱的行為
用餐俗例
離席
關於付帳

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