中西方餐桌禮儀比較講義(PPT 59頁)

一、座位的安排
二、點菜的技巧和禁忌
三、吃和吃相的講究
四、喝酒的講究
五、倒茶的學問
六、中途離席
七、酒宴上的禮儀

用餐禮儀
飯局裏的“潛規則”
一、用餐禮儀
宴請的準備
總體原則：“以右為尊” 、“以遠為上”、“麵朝大門為尊 ”
就座坐姿
附：獨自進餐禮儀
中餐點菜 —注意菜肴的優先選配
中餐進餐禮儀
中餐進餐禮儀—餐前
中方餐具
餐具使用禮儀
小知識： 為什麼不要把筷子插在碗裏?
中餐餐具及使用 —筷子
中餐餐具及使用 —匙
中餐餐具及使用 —碗
中餐餐具及使用 —盤子
中餐餐具及使用 —水杯
中餐餐具及使用 —濕巾
中餐餐具及使用 —牙簽
上菜順序
進餐的禮儀
中餐進餐禮儀—餐中
敬酒禮儀
小知識：碰杯的來曆
酒宴上的禮儀
中餐進餐禮儀—餐後
中國篇：最後離席時.必須向主人表示感謝.或者就此時邀請主人以後到自己家做客,以示回敬。

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