教您如何做好管理者如何加強團隊建設培訓(PPT 91頁)

培訓大綱
培訓的概述
培訓的類型
組織培訓活動的一般程序
酒店培訓方法與技巧
如何成為一名優秀的培訓師

一、培訓的定義
實現酒店戰略目標過程中培訓的重要性
三、培訓的目的
四、傳統培訓與現代培訓的區別
1、按培訓對象的不同層次分：
2．按培訓的時間階段分：
3．按培訓的內容與性質分：
三、組織培訓活動的一般程序
培訓需求分析
飯店培訓計劃的“七W”要素
3、實施培訓
培訓地點準備
場地布置的幾種形式
4、培訓評估
培訓評估的內容
培訓評估
案例：食品安全與衛生
小組討論法
案例：優秀酒店服務員的素質要求
案例：如何高效的處理客人投訴
角色扮演
四步培訓法
案例：葡萄酒的服務流程和標準
案例：高效團隊合作的作用
案例：客戶聯誼活動的組織策劃
腦力激蕩
培訓方法
作為培訓講師，我們將得到：
優秀培訓師的要求
培訓師的職業形象
儀容----整齊、清潔、利落、自信
溝通技巧
溝通的要素
溝通三要素
聲覺溝通=38%
聲音控製
音量訓練
目光接觸
身體姿式
麵部表情
位置移動
語言信息溝通言語=7%
積極傾聽的技巧
了解與尊重學員
培訓師的定位
思考：

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