餐飲管理經營計劃(ppt 41頁)

一、餐飲管理經營的內容
1、新利体育取现 計劃
2、經營利潤計劃
二、餐飲預算管理的任務
三、餐飲預算的指標體係
（二）指標體係的內容
四、指標的預測方法
1、修正移動平均法
2、加權修正平均法
（二）季節型市場的指標預測方法 ——季節指數法
（三）隨機型市場預測方法----PERT預測法
（四）其他常用的計劃指標確定方法

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