農產品商品化處理 (ppt 41頁)

采收
采後處理
運輸與銷售
第一節 采收
一、采收成熟度的確定
判斷園藝產品成熟的標誌：
二、采收方法
第二節 采後處理
一、整理與挑選
二、預冷
2．預冷方法及設備
幾種預冷方法的優缺點比較
三、清洗和塗蠟
四、分級
表1 黃瓜分級標準
表2 蒜薹等級規格
五、包裝
表3 包裝容器的種類、材料及適用範圍
表4 園藝產品包裝常用各種支撐物或襯墊物
六、其他采後處理
第三節 農產品的運輸與銷售
果品蔬菜的運輸與冷鏈流通
一、運輸
二、市場銷售
表5 新鮮水果蔬菜運輸的推薦溫度
圖1 園藝產品采後處理流程示意圖
主要參考文獻

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