發酵工廠設備的設計與選型(ppt 79頁)

一、專業設備設計與選型的依據
二、專業設備設計與選型的程序和內容
(一)間歇操作設備的設計計算
3．設備容積的計算
4．設備主要尺寸的計算
(二)連續操作設備的設計計算
（三）專用設備設計常識——發酵罐
穀氨酸發酵罐
發酵罐製造
攪拌槳
平直葉渦輪攪拌器為什麼要安一個圓盤呢 ？
空氣淨化係統
思考？
過濾除菌機理
慣性衝擊滯留機理
攔截滯留作用機理
布朗擴散作用機理
重力沉降作用機理
靜電吸附作用機理
過濾除菌效率（η）與氣流速（υs）度的關係
味精廠常用的空氣淨化流程
（三）專用設備設計常識——換熱器
平板式換熱器
（四）、通用設備的選型——泵
三、主要設備明細表
四、設備一覽表
謝 謝！

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