食品安全采購與庫存控製(ppt 37頁)

采購控製的意義
食品采購控製的意義
一、采購及食品采購
二、食品采購的特點
（2）風險性高
三、食品采購的模式
四、食品的采購流程
1.供應市場的調研
2.供應商的審核
（二）接受采購申請
(三)價格談判
（五）跟蹤訂單
四、食品采購中的安全防範措施
(一)食品安全采購體係的建設
（二）完善供應商管理體係
1.建立供應商準入製度
2.建立供應商會見製度
3.定期考評供應商製度
4.建立供應商激勵和績效管理製度
（三）和供應商建立合作夥伴關係
五、食品安全采購的控製
六、食品庫存控製
食品庫存控製的基本方法

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