中餐廳標準服務流程(ppt 34頁)

中餐廳標準服務流程(ppt 34頁)內容簡介

主要內容
迎賓
服務流程
營業前準備工作
服務客人入座
問茶服務
遞送菜單
收取多餘餐位
服務小毛巾
服務口布
點菜服務
換骨碟，煙缸
點香煙服務
服務飲料
葡萄酒服務
巡台
分魚
分菜/湯
服務米飯/牙簽
服務點心
服務刀叉的使用
換台布
衣帽服務/例會
擺台

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