超市現場管理製度(doc 29頁)

第一節 超 市 現 場 管 理
第二節 晨會管理製度
第三節 值班經理製度
第四節 商品陳列與配置管理
第五節 孤兒商品管理製度
第六節 門店迎送賓操作細則
第七節 門店定期現場考核規定

現場管理是現場管理人員（如店長、值班經理、主管等）在現場巡視中進行的日常管理，目的是為了及時解決日常經營過程中的問題，維護正常經營秩序，是超市經營工作的基礎所在。
一、現場管理人員要求：
1、以身作則，科學公正。現場管理人員是員工的管理者和指導者，應秉公辦事，嚴格管理，要在工作中積累經驗，積極探索現場管理的規律，提高工作的預見性。
2、加強學習，提高素質。熟知超市管理的各種規章製度，及與企業經營工作相關的法律、法規，學習管理技能，提升個人素質。
二、超市現場管理主要內容
1、 工作性質上看，包括衛生、 賣場環境、營業準備、商品陳列、缺品檢查、人
員管理、服務質量、商品質量、安全生產、促銷管理、突發事件的處理、工作狀況效率分析和改進、來店顧客調查、盤點工作等。
2、 從時間上看，包括開業前、上午、下午、營業結束。
……

..............................