酒店行業研究報告(DOC 147頁)內容簡介
正文之前的說明....1
全文概要....2
第一章行業背景及環境....7
本章概要....7
一、中國旅遊業持續快速發展....8
1、國際旅遊需求....8
2、國內旅遊需求....9
二、中國加入WTO對酒店行業影響....10
1、WTO法律文件規定:國際酒店業進入中國將不再有太大限製。....10
2、西方飯店管理集團全麵進入,導致市場競爭白熱化....10
3、加入WTO帶來的競爭壓力促使我國飯店業轉型....11
三、中國酒店業的發展曆程....11
1、關鍵數據:1991-2002年間中國星級飯店增長....11
2、中國酒店業發展的三個階段....13
四、國際飯店集團化發展曆程....15
本章小結....17
第二章行業市場結構....18
本章概要....18
一、多維度的行業市場細分....18
資料:旅遊涉外酒店及星級評定基本情況介紹....33
二、行業市場結構分析....34
1、畸形的消費市場結構....34
2、行業市場領先者(國際、國內)....35
3、行業集中度:國內飯店業集團化率不到10%....39
本章小結....39
資料:2002、2001、2000中國星級飯店市場結構....40
第三章、行業供給與需求....46
本章概要....46
一、行業總供給....46
二、行業總需求....47
1、國內出行....47
2、國外來華旅遊....49
三、總供給-需求狀況....49
本章小結....50
第四章行業成本與贏利....51
本章概要....51
一、全行業不景氣,僅有20%酒店贏利....51
二、行業贏利集中於兩個熱點:五星級酒店、經濟型酒店....52
1、五星級酒店....52
2、經濟型酒店....53
三、酒店行業的成本、定價和收入....54
1、投資成本與客房定價....54
2、酒店收入來源及利潤分布....55
3、酒店日常運營成本構成....56
資料:2000、2001、2002全國星級飯店營收統計....57
國家旅遊局:2002全國星級飯店營收情況....57
國家旅遊局:2001全國星級飯店營收情況....59
國家旅遊局:2000年全國旅遊飯店營收情況....60
一份權威的《2004中國飯店業統計》顯示的2003中國酒店營收狀況:....62
本章小結....63
第五章行業競爭結構....64
本章概要....64
一、盈利分布高度不均衡帶來的競爭影響....65
二、行業中現有企業的競爭....65
1、五星級酒店熱風靡全國....65
2、高星級酒店市場爭奪向下延伸....66
3、經濟型酒店市場競爭一觸即發....67
4、各大國際飯店集團在中國市場的擴張行動及計劃....68
5、....國際飯店集團在中國競爭的五大特征....72
三、行業競爭地區個案:上海、昆明....73
1、上海:行業穩健發展,市場基本穩定....73
2、昆明,過度投資帶來惡果....77
3、重慶:五星標間跌破四百元....77
本章小結....79
第六章行業新進入者的戰略分析....80
本章概要....80
一、基於行業新進入者特定角度的戰略分析流程....81
二、行業市場的細分方法:三維細分法....82
三、初選:目標細分市場初步選定(三維市場細分+SWOT分析)....83
1、新進入者自我認知及投資策略(簡明SWOT分析)....83
2、“地區+等級+業務“三維市場細分及分析....84
3、初選結論:兩個目標細分市場....90
四、再研究:初選目標細分市場波特模型變型及分析....90
1、....二線城市五星級酒店”....91
2、....二、三線城市經濟型酒店”....92
五、評價:兩個初選目標細分市場分析比較及評價....94
1、波特模型分析結論比較....94
2、“產出-投入”分析結論比較....95
3、BSDZ矩陣分析....95
六、結論:“二、三線城市經濟型酒店”是最佳投資選擇....96
本章小結....97
全文結語....98
附件1、 五星級酒店投資再研究....100
一、中國五星級酒店市場狀況....100
1、波及全國的五星級酒店熱....100
2、過度投資已露端倪:以南京為例....102
3、2004年10月下旬全國部分大城市五星級酒店房價....103
4、從數據看中國五星級酒店市場的特征....108
二、五星級酒店的投資效益及投資方式....109
1、投資效益的六個來源....109
2、投資和管理酒店的六種模式....110
三、五星級酒店的管理....112
1、五星級酒店的組織結構....112
2、酒店從興建到開業的工作內容....113
3、酒店管理公司的管理模式....114
四、江西南昌五星級酒店市場分析....115
1、南昌市概況....115
2、南昌現有五星級酒店介紹....116
3、高星級酒店市場房價現況....117
附件2、經濟型酒店個案資料:如家酒店連鎖....119
一、基本信息....119
1、集團簡況....119
2、集團Logo、理念、願景和使命....119
3、公司背景....120
4、發展史....120
二、如家快捷酒店國內分布....122
三、如家快捷酒店的房型及房價....124
四、如家快捷酒店的經營模式....126
1、品牌管理:....126
2、如家酒店連鎖為加盟酒店提供的服務....127
附件3:2002年中國星級飯店統計公報....128
附件4:2001年中國星級飯店統計公報....132
附件5:2000年中國旅遊飯店統計公報....136
附件6:2004中國飯店業務統計....141
附件7:2004全國部份旅遊飯店經營情況調查報告....144
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