酒店管理手冊(DOCX 67頁)

1.0生活派酒店公司介紹及企業文化....1
1.1公司介紹....1
1.2品牌解讀....1
1.3企業文化....2
2.0組織結構和職責....3
2.1公司組織架構圖....3
2.2公司部門主要職責....3
2.3酒店組織架構圖....7
2.4店長及酒店管理人員崗位職責....7
3.0店長級管理製度....9
3.1適用範圍....9
3.2公司管理流程....9
3.3店長招聘和入職....9
3.4內部晉升和認定....10
3.5店長工資標準和定級原則....10
3.6考核標準（KPI考核，平衡記分卡形式）....11
3.7店長離職審計製度....12
3.8酒店會議製度....14
3.9酒店報告製度....15
3.10保密製度....15
3.11酒店印章管理製度....16
3.12酒店公共關係維護....17
3.13新聞發言製度....17
3.14酒店值班製度....17
3.15設備維修與費用控製....17
4.0酒店人事管理製度....18
4.1員工招聘和入職....18
4.2員工離職與晉升....19
4.3勞動合同簽訂....19
4.4員工崗位考核....20
4.5員工薪金....21
4.6員工獎金....22
4.7員工合同終止、辭職、辭退/解除....22
4.8社會保險繳納規定....23
4.9人事管理（檔案）....23
4.10工資額度審批和發放....24
4.11員工滿意度調查....24
5.0財務製度....29
5.1財務工作職責....29
5.2年度預算....29
5.3提交月報和日報....29
5.4月度經營分析報表....30
5.5簽字審批流程....30
5.6酒店資金管理....31
5.7酒店資產管理....33
5.8采購流程....40
5.9因公消費簽單....41
5.10員工消費折扣....41
5.11費用報銷標準....41
5.12禮品采購及上繳製度....42
5.13誠信製度....42
5.14報廢報損....42
6.0市場銷售....42
6.1酒店基本信息提交....42
6.2酒店客房、客源、價格分類....44
6.3價格製定流程....45
6.4酒店促銷活動審批....45
6.5每周和每月銷售報告....46
6.6會員俱樂部....46
6.7中央預訂係統（Central Reservation System）....46
6.8賓客投訴處理....47
6.9公司VI應用....48
7.0質量管理體係....49
7.1宗旨....49
7.2目的....49
7.3總查....49
7.4暗訪....51
7.5專項檢查....52
7.6質檢結果應用....52
7.7質檢依據....52
7.8質檢仲裁....52
8.0培訓管理體係....54
8.1宗旨....54
8.2目的....54
8.3培訓計劃....54
8.4培訓實施....54
8.5培訓效果跟進....54
8.6培訓檔案....55
8.7特殊崗位/外送培訓流程....55
8.8酒店培訓課時量化標準....55
8.9見習店長培訓....56
8.10新員工入職培訓....56
8.11新開酒店的開業培訓....56
培訓表單附件....58
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