特許經營企業戰略規劃課程(PPT 97頁)

第4章 特許經營企業戰略規劃
《特許經營實務》整體結構
學習目標
學習導航
特許經營可行性分析
特許經營可行性分析的意義
特許經營可行性分析的內容
政策可行性分析
市場可行性分析
運營可行性分析
主要風險
特許經營可行性分析的常用方法
PEST分析模型
肯德基在香港市場上的沉浮記
國外特許經營發展迅猛，已步入黃金時期
特許經營將成為未來中國經濟增長的新方式
中國特許經營現已從導入期進入到發展期
我國商業、服務業發展走向世界連鎖經營是最佳選擇之一
政治因素對行業影響利大於弊
經濟方麵國家經濟保持7%以上的增速，有利於餐飲業進一步發展，但也麵臨許多挑戰
社會方麵人們消費習慣的變化對餐飲業提出了更高的要求
科技的發展給餐飲業向專業化分工、工業生產變革提供了條件
餐飲行業發展迅速，行業規模不斷擴大，與發達國家相比，差距仍然很大
隨著經濟的發展，人民收入水平的不斷提高，在外餐飲消費性支出增加
五力分析模型
l.　買方對行業內的影響
2．供方對行業內企業影響
供應者討價還價能力
3．替代品威脅
4．新加入者的威脅
5．行業內企業的競爭
例：
五力分析——現有廠商分析
五力分析——供應商
五力分析——潛在進入者
五力分析——顧客及替代品
舉例:完達山的競爭對手分析
SWOT分析
SWOT分析法
例：全聚德的優勢和劣勢
全聚德麵臨的機會與威脅
全聚德走中式正餐特許連鎖經營的道路是當前條件下的一個最優選擇
特許經營可行性分析報告的撰寫
特許經營可行性分析報告的主體內容
案例：廣東燒鵝仔栽在特許經營上
特許經營戰略規劃
特許經營戰略概述
特許經營戰略規劃的步驟
特許經營戰略規劃的內容
戰略規劃舉例
特許經營戰略支撐體係

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