肉類加工廠良好作業規範講義(PPT 42頁)

一、目的
二、適用範圍
三、專門用詞定義
四、廠區環境
五、廠房及措施
牆壁與門窗
照明設施
通風設施
供水設施
洗手設施
洗手消毒室
更衣室
倉庫
廁所
六、機械設備
七、組織與人事
八、衛生管理
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