某副食釀造有限責任公司風險分析培訓課程(DOC 52頁)

1 引言....1
1.1 研究背景....1
1.2 研究的目的和意義....1
2 沈陽青花副食釀造有限責任公司簡介....2
2.1 公司簡介....2
2.1.1 主要原料及產品....2
2.1.2 主要建築物及總布置圖....2
2.1.3 生產工藝及設備....3
2.1.4 供配電係統....4
2.1.5 供配電係統....4
2.1.6 供配電係統....4
2.1.7 工作製度與安全管理....5
2.2 風險特點....5
2.2.1 可燃物數量大....5
2.2.2 機械設備多....5
2.2.3 衛生條件嚴格....5
2.2.4 管理製度落後....5
2.2.5 食品自身存在安全隱患....6
3 沈陽青花副食釀造有限責任公司的風險評估....7
3.1 風險評估體係的確定....7
3.2 危險源識別方法的選擇....8
3.2.1 周邊環境及總體布局....8
3.2.2 建築因素....11
3.2.3 加工工藝因素....13
3.2.4 綜合安全管理....16
3.2.5 電氣設備....18
3.2.6 其他因素....20
4 對青花集團存在的風險進行定量分析....22
4.1 風險評估方案的確定....22
4.2 層次分析法（AHP）的簡介....22
5 保險方案的設計....26
5.1 保險組合....26
5.2 保障內容....26
5.2.1 保險責任....26
5.2.2 除外責任....27
5.3 保險費率....27
5.3.1 企業財產一切險....27
5.3.2 產品責任險....31
5.4 防災防損建議....31
6 結論....33
參考文獻....34
致 謝....35
附錄Ⅰ青花集團布置圖....36
附錄Ⅱ專家權重打分表....37
附錄Ш 風險因素權重一覽表....39
附錄Ⅳ 行業係數表....40
附錄Ⅴ 主要災害區域係數表....41
附錄Ⅵ 個體風險評估表....43
附錄Ⅶ 產品責任險基礎費率表....44
附錄Ⅷ 費率係數調整表....45
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