食品安全衛生管理製度(DOC 30頁)

1、泥城鎮幼兒園食品衛生安全領導小組----1
2、泥城鎮幼兒園衛生安全管理製度----2
3、泥城鎮幼兒園食品衛生安全保衛製度----3
4、泥城鎮幼兒園食品采購、驗收、儲存、加工製度-4
5、泥城鎮幼兒園食品供應製度----5
6、泥城鎮幼兒園食品留樣製度----6
7、泥城鎮幼兒園餐用、工用具清洗、消毒、保潔製度----7
8、泥城鎮幼兒園食堂從業人員晨檢製度----8
9、泥城鎮幼兒園食堂環境衛生保潔、檢查製度-9
10、泥城鎮幼兒園師生用餐製度--10
11、泥城鎮幼兒園食物中毒或其他食源性疾患突發事件的報告製度-----11
12、泥城鎮幼兒園食物中毒或其他食源性疾患突發事件的應急預案製度-----12
13、泥城鎮幼兒園食品衛生責任追究製度---13
二、泥城鎮幼兒園食品衛生安全崗位職責
1、分管園長職責----14
2、泥城鎮幼兒園食品衛生管理員職責-15
3、泥城鎮幼兒園食品管理員職責16
4、泥城鎮幼兒園食品采購員、驗收員職責17
5、泥城鎮幼兒園倉庫保管員職責18
6、泥城鎮幼兒園輔助工職責19
7、泥城鎮幼兒園營養員、點心師崗位職責20
8、泥城鎮幼兒園食品供應人員職責---21
9、泥城鎮幼兒園消毒員崗位職責22
三、考核表格
1、保育員衛生工作評估表--23
2、幼兒園每日消毒記錄-----24
3、營養室衛生消毒工作評估表--25
4、膳管會會議記錄-----26
5、上海市學校食物中毒及傳染病突發事件報告表--27
6、安全檢查記錄--28
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