酒店客房部管理手冊(DOC 90頁)內容簡介
1、部門簡介
1-01客房部職能
1-02客房部組織機構和崗位設置
2、 崗位職責
2-01客房部質量職責
2-02客房部環境質量職責
2-03客房部經理 崗位職責、
2-04客房部主管 崗位職責
2-05客房部文員職責
2-06客房部樓層服務員 崗位職責
2-07客房部大堂衛生班人員 崗位職責
2-08公寓衛生員 崗位職責
2-09客房部工服房員工 崗位職責
2-10客房部庫房人員 崗位職責
3、作業指導書
3-01客房部各崗位 流程
3-02客房部樓層工作作業指導書
3-02-1客房清潔房間工作作業指導書
3-02-1-1空房清潔作業指導書
3-02-1-2開夜床作業指導書
3-02-1-3做床作業指導書
3-03客房樓道清潔作業指導書
3-03-1樓層通道地麵的清潔
3-03-2樓道的清潔
3-04公寓樓層的清潔
3-05客房衛生質量 標準
3-06大堂清潔作業指導書
3-06-1大堂的清潔
3-06-2酒店 家具清潔與維護
3-06-3玻璃門、窗、鏡麵的清潔
3-06-4不鏽鋼的清潔、保養
3-06-5瓷磚、噴塗和大理石牆麵的清潔
3-06-6燈具的清潔
3-06-7清潔銅器
3-06-8衛生間的清潔
3-06-9大堂衛生間 標準
3-07清潔工作應急方案
4、客人離店時的服務規程
4-01客人離開樓層前的準備工作
4-02客人離店樓層時的送別工作
4-03客人離開樓層後的檢查工作
5、預防客人丟失財物的處置預案
5-01預防：
5-02財物丟失、被盜：
6、客房設施的維修作業指導書
7、布草車的使用和保養作業指導書
8、客房茶具消毒製度
9、 機械 設備的使用維護與保養
9-01吸塵器的使用與保養
9-02消毒櫃的使用與保養
9-03地毯機的使用與保養
9-04清洗地毯作業指導書
9-05大理石晶片處理指導書
10、異常情況的處理
10-01停電的處理
10-02火情發生緊急情況處理
10-03疏散、撤離情況處理
10-04客人丟失物品的處理
10-05客人損壞飯店財務情況處理
10-06意外損壞賓客物品事故的處理
10-07解決客人需求
10-08客人投訴的處理（客房服務）
10-09客人洗衣遺忘物品的處理
10-10處理客人洗衣服務的投訴
10-11對突發異常事件的處理
11、客房部各項製度
11-01客房部二級庫 管理製度
11-01-1紀律
11-01-2成本控製
11-01-3棉織品的控製
11-02客房部的安全 管理製度
11-02-1客房區域安全崗位責任製
11-02-2 消防安全崗位責任製
11-02-3鑰匙管理規定
11-02-4會客登記製度
11-02-5開門安全程序
11-02-6電梯安全 管理製度
11-02-7洗衣房 消防安全 管理製度
11-02-8庫房 消防 管理製度
11-03客房部的例會製度
11-03-1領班晨會製度
11-03-2員工晨會
11-03-3領班例會
11-04客房部交接班 管理製度
11-05客房部 培訓製度
11-06客房部的檢查製度
11-06-1客房部檢查細則
11-06-1-1樓層工作檢查細則
11-06-1-2 設備維修檢查細則
11-06-1-3公共衛生檢查細則
11-06-1-4草房工作檢查細則
11-06-2客房部工作質量（時效）檢查 標準
11-06-2-1客房清潔保養質量檢查 標準
11-06-2-2服務質量檢查 標準
11-06-2-3工作效率檢查 標準
11-07客房部的獎懲製度
11-07-1獎勵
11-07-2處罰
12.客房部管理台賬（附錄）
12-01客房交接記錄表
12-01-1樓層領班交接班本
12-01-2樓層交接班登記本
12-01-3鑰匙領用表
12-02客房部物料記錄表
12-02-1客房用品消耗月報表
12-02-2客房物品借用登記表
12-02-3客房布草 盤點表
12-02-4客房 倉庫客用消耗品盤存表
12-03客房檢查記錄表
12-03-1樓層工作日誌
12-03-2房態檢查 報告表
12-03-3客房保養 進度表
12-03-4客房做夜床檢查記錄表
12-04客房部客戶相關記錄表
12-04-1來訪客人登記表
12-04-2客人遺留物品登記表
12-04-3失物認領表
12-05客房部相關通知表
12-05-1服務緊急通知
12-05-2緊急通知
..............................
1-01客房部職能
1-02客房部組織機構和崗位設置
2、 崗位職責
2-01客房部質量職責
2-02客房部環境質量職責
2-03客房部經理 崗位職責、
2-04客房部主管 崗位職責
2-05客房部文員職責
2-06客房部樓層服務員 崗位職責
2-07客房部大堂衛生班人員 崗位職責
2-08公寓衛生員 崗位職責
2-09客房部工服房員工 崗位職責
2-10客房部庫房人員 崗位職責
3、作業指導書
3-01客房部各崗位 流程
3-02客房部樓層工作作業指導書
3-02-1客房清潔房間工作作業指導書
3-02-1-1空房清潔作業指導書
3-02-1-2開夜床作業指導書
3-02-1-3做床作業指導書
3-03客房樓道清潔作業指導書
3-03-1樓層通道地麵的清潔
3-03-2樓道的清潔
3-04公寓樓層的清潔
3-05客房衛生質量 標準
3-06大堂清潔作業指導書
3-06-1大堂的清潔
3-06-2酒店 家具清潔與維護
3-06-3玻璃門、窗、鏡麵的清潔
3-06-4不鏽鋼的清潔、保養
3-06-5瓷磚、噴塗和大理石牆麵的清潔
3-06-6燈具的清潔
3-06-7清潔銅器
3-06-8衛生間的清潔
3-06-9大堂衛生間 標準
3-07清潔工作應急方案
4、客人離店時的服務規程
4-01客人離開樓層前的準備工作
4-02客人離店樓層時的送別工作
4-03客人離開樓層後的檢查工作
5、預防客人丟失財物的處置預案
5-01預防：
5-02財物丟失、被盜：
6、客房設施的維修作業指導書
7、布草車的使用和保養作業指導書
8、客房茶具消毒製度
9、 機械 設備的使用維護與保養
9-01吸塵器的使用與保養
9-02消毒櫃的使用與保養
9-03地毯機的使用與保養
9-04清洗地毯作業指導書
9-05大理石晶片處理指導書
10、異常情況的處理
10-01停電的處理
10-02火情發生緊急情況處理
10-03疏散、撤離情況處理
10-04客人丟失物品的處理
10-05客人損壞飯店財務情況處理
10-06意外損壞賓客物品事故的處理
10-07解決客人需求
10-08客人投訴的處理（客房服務）
10-09客人洗衣遺忘物品的處理
10-10處理客人洗衣服務的投訴
10-11對突發異常事件的處理
11、客房部各項製度
11-01客房部二級庫 管理製度
11-01-1紀律
11-01-2成本控製
11-01-3棉織品的控製
11-02客房部的安全 管理製度
11-02-1客房區域安全崗位責任製
11-02-2 消防安全崗位責任製
11-02-3鑰匙管理規定
11-02-4會客登記製度
11-02-5開門安全程序
11-02-6電梯安全 管理製度
11-02-7洗衣房 消防安全 管理製度
11-02-8庫房 消防 管理製度
11-03客房部的例會製度
11-03-1領班晨會製度
11-03-2員工晨會
11-03-3領班例會
11-04客房部交接班 管理製度
11-05客房部 培訓製度
11-06客房部的檢查製度
11-06-1客房部檢查細則
11-06-1-1樓層工作檢查細則
11-06-1-2 設備維修檢查細則
11-06-1-3公共衛生檢查細則
11-06-1-4草房工作檢查細則
11-06-2客房部工作質量（時效）檢查 標準
11-06-2-1客房清潔保養質量檢查 標準
11-06-2-2服務質量檢查 標準
11-06-2-3工作效率檢查 標準
11-07客房部的獎懲製度
11-07-1獎勵
11-07-2處罰
12.客房部管理台賬（附錄）
12-01客房交接記錄表
12-01-1樓層領班交接班本
12-01-2樓層交接班登記本
12-01-3鑰匙領用表
12-02客房部物料記錄表
12-02-1客房用品消耗月報表
12-02-2客房物品借用登記表
12-02-3客房布草 盤點表
12-02-4客房 倉庫客用消耗品盤存表
12-03客房檢查記錄表
12-03-1樓層工作日誌
12-03-2房態檢查 報告表
12-03-3客房保養 進度表
12-03-4客房做夜床檢查記錄表
12-04客房部客戶相關記錄表
12-04-1來訪客人登記表
12-04-2客人遺留物品登記表
12-04-3失物認領表
12-05客房部相關通知表
12-05-1服務緊急通知
12-05-2緊急通知
..............................
酒店客房部管理手冊(DOC 90頁)簡介結束