餐飲禮儀培訓課程(PPT 57頁)

一、中餐
二、西餐
三、酒水
四、茶藝
五、咖啡
第8章餐飲禮儀
主要內容
西方六不食
（一）西餐上菜順序
（二）西餐中的座次安排
（三）西餐的餐具
1、刀叉
刀叉的使用
2、餐匙
3、餐巾
（四）西餐的品嚐
（五）西餐的要求
幾點提示
西餐吃的是風度氣質！
（四）品茶的方法
態度謙恭
認真品味
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