患者營養風險篩查與營養狀況評價教材(PPT 58頁)

一、營養風險篩查
1、定義
2、原則
3、篩查工具
4、操作的質量控製
5、評分方法及判斷
6、具有營養風險患者的處理原則
7、營養篩查表、常規篩查表
8、營養風險篩查臨床應用的價值
9、營養風險篩查的理解
10、營養評價臨床應用的思考
二、營養狀態評估
1、概念
2、營養不良及其分類
3、人體組成及營養狀態評定方法
（1）人體組成研究
（2）人體測量
（3）生化及實驗室檢查
（4）臨床檢查
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