酒店餐廳服務禮儀課件(PPT 80頁)

課程安排
行為循環的四個階段
學習目標
給您的建議
分組
關於禮儀
禮儀的定義
禮儀的作用
儀容儀表禮儀
一.儀容儀表
形象禁忌
二.形體儀態訓練
男士站姿
示範一下
坐姿
男士坐姿
坐姿禁忌
行姿
蹲姿
手勢
指引手勢
行禮
特別提示
服務行為禮儀應注意“三輕”
三.服務流程及規範用語
迎賓
領位
入座
送水
點單
傳菜
巡台
收台
買單
送客
前台收銀的服務禮儀
接待三聲
四.微笑禮儀
微笑的作用
學會微笑
微笑的要素
服務意識與服務能力
微笑服務意識

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