我國食品安全風險分析框架的構建講義(PDF 50頁）

中文摘要??I
前言??一1
1、研究意義l
2、國內外研究現狀1
第一章我國食品安全基本現狀?6
1．1食品安全定義一6
1．2我國食品安全的基本現狀?．．6
1．2．1姿料來源??一6
1．2．2調查結果??一6
1．3小結?1 0
第二章食品安全規製理論介紹．．11
2．1政府規製??11
2．2食品安全的政府規製1l
2．3食品安全的規製工具1l
2．3．1法律性工具?l 2
2．3．2行政性工具?1 2
2．3．4社會性工具?16
2．4食品安全規製的目標16
2．5小結?l 6
第三章國內外食品安全行政性規製工具(風險分析)的?一17
比較分析?1 7
3．1國外風險分析框架體係的演進??1 7
3．1．1美國?1 7
3．1．2歐盟?1 7
3．1．3日本?1 8
3．2我國食品安全風險分析的現狀??1 8
3．3國內外食品安全風險分析比較??19
3．3．1風險分析的戰略目標1 9
3．3．2風險分析的依存性差異??1 9
3．3．3風險分析的特點??1 9
3．4小結．20
第四章我國食品安全風險分析的實證研究?．．21
4．1食品中黃曲黴素風險分析的必要性2l
4．2食品中黃曲黴素的風險分析．2 l
4．2．1食品中黃曲黴素的風險評估2l
4．2．2食品中黃曲黴素的風險管理22
4．2．3食品中黃曲黴素的風險交流23
4．3小結．23
第五章我國食品安全風險分析框架的構建?．．24
5．1評估製度??．24
5．2監測製度??24
5．3評估結果??25
5．3．1製定標準??25
5．3．2實施監管??25
第六章結論與討論??一27
論文參考文獻??29
綜j查?一32
綜述參考文獻??38
作者簡曆?40
致謝?．．41
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