生豬及豬肉產業組織模式與發展戰略選擇(PPT 46頁)

前言
國內外生豬和豬肉產業特征比較
國外豬肉產品質量保障體係
高質量豬肉的基本特征
高質量豬肉供給的產業組織模式與發展戰略
生豬及豬肉產業組織模式與發展戰略選擇
一、前言
二、國內外生豬和豬肉產業特征比較
（一）組織特征對比
（二）市場特征對比
（三）生產特征對比
（四）政策和環保特征對比
三、國外豬肉產品質量保障體係
（一）瑞典的綠色養豬模式
（二）德國的豬肉質量保障措施
（三）日本的優質豬肉產銷體係
（四）美國的豬肉質量保證體係
（五）荷蘭豬肉全程質量控製體係
四、高質量豬肉的基本特征
（一）豬肉的基本特征
（二）高質量豬肉的含義
1．關於豬肉的幾個概念
2. 高質量豬肉的整體產品概念及特征
3．高質量豬肉的消費特征
4．高質量豬肉的技術特性
（三）高質量豬肉的有效供給
高質量豬肉供給的有效性主要表現在以下四個方麵：
五、高質量豬肉供給的產業組織模式與發展戰略
（一）豬肉產業鏈組織發展的 階段劃分與戰略選擇
1．豬肉產業鏈組織發展階段的劃分
2.高質量豬肉產業鏈組織的發展戰略
發展戰略要點為：
（二）現有豬肉生產組織模式比較
（1）不同養豬場組織模式比較
第一種模式
第二種模式
第三種模式
第四種模式
第五種模式
（2）豬場間的主要組織模式比較
第一種模式，即獨立的豬場
第二種模式，養豬協會或合作社
第三種模式，養豬公司
2．生豬屠宰加工企業與 養豬場間的組織模式
（三）高質量豬肉有效供給的 產業組織模式構想
1．理想產業組織模式 的主要標準
2．理想產業組織中各節點企業 的角色、地位與功能

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