質量安全管理製度文本(DOC 88頁)

前言　　2
一、管理職責
01頒布令　　　　　　　　　　　　　　　　　5
02質量安全負責人任命書　　　　　　　　　　　6
03 質量方針和質量安全 目標（附分解及考核規定）7
04治理結構圖（附人員任命文件）8
05質量安全 管理手冊的管理規定11
06質量管理體係12
07各部門的職責和權力義務14
08各級各類人員職責、權力義務和能力要求17
09　質量責任製考核辦法25
10　不合格 管理製度27
11糾正與預防措施控製程序30
二、場所管理
12廠區 管理製度33
13車間 管理製度34
14儲存 管理製度35
15蟲害、鼠害控製程序36
16廢棄物管理程序37
三、生產資源提供
17質量有關人員能力要求規定39
18生產 設備設施 管理製度40
19人員 培訓 管理製度41
20從業人員健康檢查製度43
21文件 管理製度45
四、采購 質量控製管理
22采購質量 管理製度47
23供方業績評定準則49
24 運輸 管理製度50
五、過程質量管理
25生產過程質量 管理製度及考核辦法51
26關鍵環節控製 管理製度55
27食品添加劑使用管理規定56
28 產品標識、防護 管理製度57
29食品接觸麵衛生控製程序58
30防止交叉汙染控製程序60
31洗手、消毒和衛生設施控製程序63
32生產過程安全防護65
六、 產品質量檢驗
33 產品質量檢驗 管理製度66
34出廠檢驗記錄製度68
35檢測 設備 管理製度69
36不安全食品召回製度71
37不合格品退貨處理規定74
38食品安全風險評估及信息收集製度管理規定75
39食品安全事故處置方案76
40客戶投訴處置規範78
41質檢科檢驗管理辦法81
42人員 管理製度82
43 檔案管理製度87
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