餐飲服務禮儀課件(PPT 42頁)

餐廳服務人員禮儀培訓
第一講：理念決定行為
1、從下列角度進行觀察
預測顧客需求是為了提供顧客未提出但需要的服務
二：聽——拉近與客戶的關係
2、微笑練習：像空姐一樣微笑
你是否能把微笑留給客人
四：說——會說是關鍵
五：動——運用身體語言
第四講：服務禮儀
第五講：顧客基本需求的心理分析
六、顧客投訴問題的處理規範

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