餐飲服務食品安全監督量化分級管理製度範本(PPT 41頁)

餐飲服務食品安全監督量化分級管理製度
一、當前餐飲服務單位基本狀況
二、實施餐飲服務食品安全監督量化分級管理法律依據、方法及目的
危險分析和關鍵控製點（HACCP）
量化分級的實施意義
三、餐飲服務食品安全監督量化分級管理曆史沿革
《食品衛生監督量化分級管理指南》
四、總體工作目標
五、實施原則
六、具體要求
五、監督檢查頻度
六、行政處罰
餐飲服務單位量化監督檢查表
大型、特大型飯店、50㎡以上快餐店等級評定表
中型飯店、小型飯店、小吃店、飲品店、50㎡以下快餐店等級評定表
集體食堂等級評定表
集體用餐配送單位量化監督檢查等級評定表
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