量販式KTV經營管理手冊(DOCX 41頁)

經營與管理.....3
一、KTV經營.....3
二、KTV管理.....4
品牌效應與品牌建設.....7
一、讓品牌溶入到企業員工中去.....7
二、多品牌戰略的發展.....7
三、品牌應該規劃到戰略中去.....8
四、誠信是品牌建設的一個關鍵.....8
五、媒體不是品牌全部.....9
六、品牌建設需要一個過程.....9
采購管理九要素.....11
一、明確分工與職責，明確權力與義務.....11
二、多方努力，控製食品的采購價格.....11
三、重視采購員的思想教育工作.....12
四、熟悉供應廠商，並與之建立良好和合作關係.....13
五、了解市場行情，控製采購成本.....14
六、學會對購進貨品價格的整體控製.....15
七、嚴格要求指導采購員學習與掌握商品及采購知識與技能.....16
八、對采購計劃和購貨合同執行的控製.....16
九、建立良好的采購工作程序，按該程序控製整個采購係統.....17
實際經營中常見問題.....18
一、提高量販式KTV的管理效率.....18
二、注意量販式KTV點歌係統的與時俱進.....19
三、做好量販式KTV的行銷策劃工作.....19
四、配備最頂級的音響設備.....20
“全員促銷”實施辦法.....21
一、KTV經營銷售中全員促銷的方法.....21
二、KTV全員促銷的幾個含義.....21
三、KTV經理在全員促銷理念中的責任.....22
開業項目規劃書.....23
一、開設KTV的基本條件.....23
二、開店進度規劃 （大致分為四個階段）.....25
KTV總經理手冊.....29
一、計劃與決策.....29
KTV公主管理手冊.....33
一、營業前.....33
二、營業中.....33
三、營業後.....36
四、ＫＴＶ服務中注意事項.....36
五、KTV洗手間衛生標準：.....37
KTV廳房服務管理流程.....39
一、男服務生流程注意事項.....39
二、女服務生流程.....39
三、席間服務流程.....39
四、席間注意事項.....42
KTV包房環境及衛生標準.....44
一、包房環境.....44
二、衛生標準.....46
KTV保密製度.....47
第一章 總則.....47
第二章 細則.....47
第三章 責任.....48
附錄一：KTV十六最.....49
附錄二：KTV聲學設計.....52
一、房間的隔音.....52
二、房間的混響.....54
三、房間的結構.....55
四、房間的家具.....57
五、房間的裝修材料.....57
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